Økologiske kraftben

kr. 59,00kr. 180,00

Produktet er pakket fra 1000-1200 gram pakker og du kan vælge mellem 1, 2 eller 5 pakker

Varenummer (SKU): N/A Kategorier: , ,

Beskrivelse

Økologiske kraftben

Økologiske kraftben er en af hovedingrediens et godt køkken.

Læs f.eks. om Bone Broth også kalde bensuppe og find de mange forskellige gode egenskaben, “kraften” kan hjælpe dig, dine smagsløg og din krop med.

Mange muligheder med økologiske kraftben

Ønsker du at serverer gode supper er en god start alt afgørende.

  • Dette første trin giver god smag men kan undlades i en hurtig vending. Start da med at brune kraftbene af, gerne i en tykbundet gryde eller i ovnen.
  • Hæld nu kraftbene i en stor gryde og tilsæt vand indtil kraftbenene er dækket.
  • Gode smagfuld grøntsager kan nu tilsættes: knoldselleri, gurkemeje, peberrod, gulerødder, persillerødder, løg, hvidløg mv.
  • Tilsæt evt. en smule økologisk æblecider eddike for at holde en god ph- Værdi og bevar flest mulige næringsfulde mineraler i suppen.
  • Suppen kan koges i 8 -24 timer og gerne længere. På denne måde opløses flest mulige mineraler fra benene og optages i suppen.
  • Grøntsagerne som er udkogte sies fra sammen med kraftbenen og smides ud.

Drik gerne en kop af suppen, mens den er helt nylavet. Dette er tidspunktet din krop optager flest mineraler fra de kogte kraftben og marv. Ovenstående opskrift er ganske basis suppe også kaldet bone broth. Denne basissuppe kan benyttes i et væld af forskellige rettet som kartoffelsuppe, porresuppe, minestrone suppe, tomatsuppe, karrysuppe mf. Endelig er bone broth også en god smagsgiver i sammenkogte gryderetter, risotto, lune grøntsagsretter mf.

Bone Broth:

Bonus info:

Bone broth har stor sundheds fremmende virkning.  Grunden findes i den store mænge af mineraler som afviges til suppen fra kraftbenenes midte. Særligt har bone broth gennem tiden været brugt til at styke led, hud, fordøjelsen, bindevæv og knogler. Det er på gund af sit store indhold af kollagen og mineraler som benyttes i kroppen, som en vigtig del i genopbyggelsen og reparation af en nedbrudt tarmslimhinde.

Sundhedsfif:

Flere sundhedseksperter inden for funktionel medicin anbefaler 1 portion bone broth hverdag som en kur på 30 dage ad gangen.

Bonus info:

gem det overskydende fedt fra suppen. Dette er fuld med fedtopløselige næringstoffer. Brug dette som smagsgiver på lige fod med smør eller anden fedtstof som også tåler de højere stegetemperaturer.

Opskrift kraftfuld hokkaido suppe:

  • 6 stk fede hvidløg
  • 2 stk porre
  • 3 stk løg
  • 2 stk chilli
  • 4 spsk karry
  • 1 hel hokkaido i tern
  • 1 squash i tern
  • 1/2 stk knoldselleri i tern
  • 1 stk peberrod fintrevet
  • For ekstra anti-inflammatorisk virkning, tilsæt 1 hele gurkemeje og/ eller ingefær i små tern, koriander, spidskommen, kanel eller måske lidt hybenpulver.
  • en smule sødme f.eks æble gelé
  • krydderier som timian, salt og peber.

Start med at svitse karry og brune løgene i noget af fedtet fra den kogte bone broth. Tilsæt de øvrige ingredienser og lad suppen simre til grøntsager er let bløde. Blend suppen for en mere cremet konsistens. Ønskes en mere rund konsistens kan der tilsættes lidt fløde eller kokusmælk. Smag nu suppen til med chilli, timian, salt og peber.

Velbekomme.

 

Sådan har vi pakket produktet Økologiske kraftben:

Produktet er pakket fra 1000-1200 gram pakker og du kan vælge mellem 1, 2 eller 5 pakker

Flere muligheder på webgrisen.dk

Vi har mange andre udskæringer af økologisk kalvekød på vores hjemmeside. Se f.eks. vores forskellige økologiske steaks her

Opskrifter

På WebGrisen arbejder vi løbende med at lave opskrifter til vores produkter – Se vores opskriftsarkiv her

Vores kalvekød er

  • Krogmodnet
  • 100 % økologisk
  • 100 % fri for stresshormoner
  • 100 % produceret uden antibiotika
  • Anbefalet af dyrenes beskyttelse

Alt er naturligvis 100 % økologisk og ikke nok med dette, vi er ikke bange for at fortælle – Velfærd kan smages!

Kontakt os gerne

Har du spørgsmål eller andre forespørgsler er du velkommen til at kontakte WebGrisen på mail webgrisen@webgrisen.dk eller på telefon 81 44 40 24 (mandag-tirsdag og torsdag 8-16, onsdag og fredag 8-18)

Yderligere information

Størrelse

1 pakke, 2 pakker, 5 pakker

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Økologiske kraftben”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *